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jueves, 11 de octubre de 2018

Fast and furious….en el hipódromo de Constantinopla.





 Constantino el Grande, primer emperador en convertirse al cristianismo, no pudo abandonar el interés que guardaba por un espectáculo violento y muchas veces casi salvaje, que iba contra sus recién adquiridas creencias cristianas ,y recordaban el pasado “pagano” del imperio romano : las carreras de cuadrigas.

 Carrera de cuadrigas en un fresco hallado en la ciudad de Pompeya.

  Aproximadamente en el año 330,el año en que la antigua Bizancio había sido renombrada con el nombre del nuevo emperador,Constantinopla,una de las primeras obras publicas que se llevaron a cabo fue remodelar el antiguo hipódromo para convertirlo en uno de los 4 importantes edificios que daban a la enorme plaza principal de Constantinopla.

  Mientras el senado representaba al poder legislativo, el palacio imperial  al poder ejecutivo y la catedral cristiana al poder religioso, el hipódromo iba a representar el poder de las masas.


   Haciendo honor a la frase “ pan y circo”, el publico que asistía al hipódromo seguía con entusiasmo la suerte que sufrían sus aurigas favoritos,seguids cada uno de  ellos por una masa enfervorizada que a menudo llegaba un día antes del espectáculo y dormía en las gradas, para no perder su asiento.

  Al principio de la historia del entretenimiento de  masas en la Roma republicana , era normal que en la pista del hipódromo se disputasen la victoria 4 equipos, aunque más adelante, en el periodo en el que el imperio romano de occidente casi había desaparecido, en el hipódromo de Bizancio solo había dos euqipos, los azules y los verdes, lo que había polarizado a los seguidores en dos únicos grupos.


  Un día en las carreras en el hipódromo de Constantinopla ofrecía un espectáculo ininterrumpido, contando no solo con  carreras de cuadrigas, sino también acróbatas, grupos de danza, domadores de animales,etc , todos formaban parte del espectáculo,ocupandose de entretener al publico entre carrera y carrera.

  El número de careras en cada día en el hipódromo podía oscilar entre 8 y 25,dando a los espectadores la posibilidad de ver a sus aurigas favoritos arriesgar sus vidas. En la búsqueda de la victoria y la gloria ,un auriga se enfrentaba a muy variadas formas de morir o quedar gravemente herido. Desde perder el control de la cuadriga y estrellarse contra las paredes laterales, o enredarse en las riendas y estrangularse,o caer de la cuadriga y ser atropellado por los caballos  de las otras cuadrigas,etc.

  El número de vueltas de cada carrera variaba, pero teniendo en cuenta que la longitud de la pista era de unos 400 emtros, una carrera de 8 vueltas podía durar unos 15 minutos, y las vueltas se marcaban alrededor de una “isleta” central llamada spina.

 Representacion infografica del hipodromo de Constantinopla.

  La spina del hipódromo de Constantinopla estaba repleta de monumentos y estatuas saqueadas en todas las partes del imperio Romano.Desde la Columna de las Serpientes (trípode de Platea ), llevada a Bizancio desde el templo de Apolo en Delfos, pasando por el obelisco de Tutmosis procedente del templo de Karnak en Egipto, o las 7 estatuas de Porfirio, un legendario auriga del siglo VI. Más tarde se colocaría en la spina otro obelisco en honor al emperador Constantino, que originalmente estaba recubierto de láminas de bronce que serian "escamotadas" por los cruzados de la cuarta cruzada cuando saquearon la ciudad.

 Representacion infografica de la "spina" del hipodromo de Constantinopla.

  Mientras los encargados de tomar las apuestas al publico se desplazaban por todo el estadio,los aurigas se preparaban para el momento mas peligroso de la carrera, la salida y la llegada al primer giro, una maniobra que obligaba a ralentizar la marcha de los caballos pero aun así  se realizaba a mas de 40 kilómetros por hora. Este primer giro podía llevar indistintamente a la gloria o la muerte, todo dependía de la habilidad y el desprecio al peligro de cada auriga.

  El emperador Constantino muy pronto trató de dirigir y controlar la pasión del pueblo por las carreras,tratando de tomar ventajas políticas sobre todo costeando de sus propios fondos un gran número de jornadas de careras.

  El hipódromo tenia siempre una dimensión política, no solo debido a su importancia arquitectónica y el control de masas, sino por que en su kathisma “palco presidencial” de mármol blanco (al que se podía acceder directamente desde el palacio imperial) se reunían no solo el emperador y su familia,tambien la práctica totalidad del alto funcionariado del imperio romano de oriente y los mas importantes invitados extranjeros.

  Para la emperatriz Teodora, esposa y gobernante de Bizancio junto a su esposo el emperador Justiniano a mediados del siglo VI, las vivencias en el hipódromo no eran solo politicas, tambien personales.

  La emperatriz Teodora no había nacido noble, sino que era hija de un amaestrador de osos perteneciente a la faccion de  los verdes y su madre habia una acróbata de origen posiblemente cretense.

  Cuando murió su padre, su joven madre volvió a casarse ,y pregunto a los de la facción verde si podían emplear a su nuevo marido.Los verdes se  negaron, aunque fueron aceptados por la otra facción, los azules.Asi, la futura emperatriz Teodora basculaba entre verdes y azules, y cuando se casó con Justianiano, un acerrimos seguidor de los azules,en el palco presidencial del hipodromo se producian serias discusiones en cada carrera entre ambos.

  Existe muy poca bibliografía sobre la emperatriz Teodora aparte de Historia Secreta, de Procopio  de Cesarea.


  En el año 532, la tensión entre verdes y azules llegó a su cenit. “es peor ser azul que pagano”, era un insulto que los verdes gritaban a sus rivales en cuanto entraban al hipódromo.

  Pero no era solo una disputa por unos aurigas u otros.Las recientes victorias de los ejercitos bizantinos en las costas del mar Negro habían obligado al emperador Justiniano a elevar los impuestos para poder reclutar un nuevo ejercito para mantener el terreno conquistado.

  Un día estallo la tensión, y se produjo una pelea multitudinaria en el hipódromo, entre seguidores verdes y azules. El emperador Justiniano no quería que el orden público se le escapase de las manos, y ordenó  su guardia arrestar a 7 verdes y 7 azules, que fueron ahorcados para dar ejemplo.

  Pero la ejecución falló,un par de cuerdas se rompió, y uno de cada facción, sobrevivió.Rapidamente, verdes y azules llevaron a los supervivientes al monasterio de san Conan,donde se les concedió el derecho de santuario, es decir, allí dentro no podían ser arrestados.(Escarmentado por la experiencia, el propio emperador Justiniano  dictaba en su código que a partir de entonces el asilo solo protegería a  los oprimidos, pero no a los delincuentes).

  Muchos ciudadanos pensaron que habían sido salvados por dios, y en la siguiente jornada de carreras en el hipódromo todos, verdes y azules incluidos, se unieron en franca rebelión contra Justiniano y Teodora, gritando Nika, Nika (conquista).

  Alarmado por lo que ocurria, Justiniano decidio despedir a  su ministro de finanzas pensando que asi aplacaria a los rebledes, pero la rebelión se extendió como la pólvora por Constantinopla.La multitud quería la renuncia de Justiniano, y coronar a un nuevo emperador elegido por ellos mismos, nombramiento que recayó en Hipatio, un sobrino del anterior emperador Anastasio I.

  Justiano consideró la huida como opción más segura, pero la emperatriz Teodora se mantuvo firme:

  “Piensa primero cuando llegues a la seguridad ,que no elegiste la muerte como primera opción. En cuanto a mí, estoy con mis antepasados, que decían: la purpura imperial es la mejor mortaja para un noble”.


  Convencido por las palabras  de su esposa,Justiniano decidio quedarse y enviar al ejercito al hipodromo.Las tropas del general Belisario terminaron con la rebelión a punta de espada, acabando con la vida de más de 30.000 rebeldes.La emperatriz insistió en que también fuera ejecutado Hipatio, aunque había sido nombrado emperador sin haberlo solicitado.Y una veintena de senadores que se habian  unido a los rebeldes fueron también ejecutados y sus posesiones pasaron a  formar parte del erario publico.

  Un siglo mas tarde, la importancia de las carreras en el hipódromo y la influencia social de verdes y azules había casi desaparecido. Ocupados en las guerras contra los persas sasánidas y los arabes musulmanes, los emperadores bizantinos tenían cada vez más problemas para financiar espectáculos en el hipódromo.


  Y cuando los cruzados amotinados de la cuarta cruzada saquearon la ciudad, la cuadriga de caballos de bronce que remataban la entrada al hipódromo fueron llevados como botín a Venecia, en donde hoy adornan la basílica de San Marcos ( bueno, los reales están dentro de la Basilica,fuera se encuentran unas replicas ).Y el hipódromo fue cayendo en desuso poco a  poco,y hoy en día se alza sobre él un parque público, el parque del sultan Ahmed,en donde aun se conservan los obeliscos de Tutmosis y de Constantino y una parte de la Columna de las Serpientes.

Replicas de los caballos escamoteados del hipodromo de Constantinopla,en la basilica de San Marcos.

Las esculturas originales.


Lo que queda de la Columna de las Serpientes.


Obeliscos de Tutmosis y Constantino,en el parque del Sultan Ahmed,en Estambul.


 History of the Byzantine Empire – A.A. Vasiliev
Lost to the west: the forgotten Byzantine Empire that rescued western civilization – Lars Brownworth

lunes, 26 de junio de 2017

Annona : el pan en la sociedad romana.



  


  Debido a la falta de refrigeración y conservación, la carne y otros alimentos perecederos raramente formaban parte de la dieta de una familia romana, sobre todo para las clases sociales mas bajas.


  La dieta diaria de estas clases más desfavorecidas era muy similar a la de otros pueblos del Mediterráneo: Pan, aceite de oliva y algunas frutas y verduras.


  Con el pan desempeñando tan importante papel en las vidas de la inmensa mayoría de los romanos, no es de extrañar que el escritor satírico Juvenal acuñara la famosa frase Panem et Circenses (pan y juegos).

 Decimo Junio Juvenal,coronado por el ingenio y la satira.


  Y los emperadores romanos escucharon a  su pueblo, y lo que quería, y dieron a las masas, a la plebe, lo que querían: entretenimiento en las luchas de gladiadores en  los anfiteatros  y circos, y alimentación a base de pan gratis o con un gran descuento.


  Una de las circunstancias que caracterizaba a la sociedad romana era que cada propietario de esclavos, cada patrón, cada político, cada funcionario de gobierno o incluso el emperador ,se sentían obligados en cierta manera a cuidar a todos aquellos que se encontraban un nivel debajo del suyo en la escala social.


  Los politicos con grandes fortunas subvencionaban la construccion de  edificios públicos (templos, termas, etc).A cambio, recibian de los suyos alabanzas publicas y en determinadas circunstancias, votos.


  El intercambio de favores era la base de un sistema denominado evergetismo,una redestribucion de  la riqueza, un intercambio de un cierto bienestar básico a cambio del apoyo social o político, algo muy parecido a la corrupción, un subsidio de uno u otro tipo a cambio de un voto.


  La costumbre de la annona pertenecía a este sistema .La annona (escasez, en latín) era el nombre que recibían las subvenciones que los emperadores daban a  las clases más desfavorecidas para  comprar grano a un precio bajo,o incluso gratis. Esta subvención se convirtió en una parte tan importante de la política y la propaganda de emperadores y nobles romanos que la annona pasó a convertirse en una deidad romana, la diosa Annona, que surtía de grano a toda la población romana.


  A menudo, la diosa Annona se presentaba junto a la diosa Ceres, la diosa de la agricultura (de donde viene el término cereal).

Sestercio del emperador Domiciano,con las diosas Ceres y Annona en el reverso.

  Originalmente, el tribuno de la plebe Tiberio Sempronio  Graco había vendido a precio reducido el grano de los graneros imperiales para compensar el alto coste de la vida en Roma del año 132 a.c.La tendencia se hizo costumbre, y a partir de entonces el pan pasó a distribuirse gratuitamente en las panaderías de la ciudad.


  En su apogeo, más de 300.000 ciudadanos de Roma tenían pan gratis cada dia.Hacia falta una logística muy bien organizada para hacer llegar enormes cantidades de grano a los almacenes y panaderías de Roma.

  El norte de Africa,Sicilia y Egipto eran los principales graneros de Roma, y desde allí partían los barcos que transportaban el grano a través del Mediterráneo hasta el puerto de Ostia,donde se guardaba provisionalmente en almacenes de una construcción especial.Desde allí se transportaba por carros hasta Roma,donde se procesaba en graneros públicos o directamente en las panaderías que tenían su propio molino.

 Dolias (tinajas ) para almacenar grano en el puerto de Ostia.


  Se estima que en África se producian, anualmente, unos 40 millones de modii (un moddi romano era poco mas de 7 kilos) de grano.De Egipto zarpaban para Roma 20 millones de  moddi cada año, y 10 de Sicilia.El viaje desde Alejandría hasta Roma duraba dos semanas, y los capitanes tenían estrictas órdenes de no detenerse bajo ningún concepto y atracar exclusivamente en su puerto de destino anteriormente fijado. Para prevenir cualquier manipulación, se tomaban muestras de la carga que eran enviadas a Roma por separado, y se comparaban una vez la carga hubiera llegado  su destino.


  Hasta el siglo V a.c.los panaderos romanos molían el grano entre dos piedras moviéndolas con la fuerza de sus piernas en un movimiento hacia atras y hacia delante. Era un trabajo duro, y consumía mucho tiempo.


  Los romanos perfeccionaron la tecnología del molino, cambiando las piedras por piedras circulares que se podían mover con el molinero sentado y girando las piedras. Aumentaron las dimensiones de las piedras de moler,hasta que dos personas o un burro podían mover las piedras.Esta nueva configuración permitía moler mucha mas cantidad de grano y conseguir un mejor molido.


  Dependiendo de su tamaño, una panadería romana podía tener hasta cuatro de estas piedras de molino. En las ruinas de Pompeya han sido descubiertas y sacadas  a la luz más de 40 panaderias,practicamente una por cada insulae  ( bloque de “apartamentos”). Eso da una idea de cuan importante era el pan para la dieta de cualquier ciudadano romano.

 Restos de una panaderia en Pompeya.Se puede distinguir el horno y 4 molinos.

  En las panaderías también se almacenaba el grano, en enorme vasijas que se enterraban en el suelo y se cubrían con tapas de madera, para mantener el grano seco y a salvo de insectos y humedad.


  Los panaderos romanos producían pan de una gran variedad de formas, con ingredientes y sabores variados, aunque realmente solo había dos tipos diferentes de pan; con levadura o sin ella.


  El pan con levadura tenía más sabor, y se comía junto al vino o la leche, pero debía de consumirse casi de inmediato, pues se endurecía con mucha rapidez.


  En cambio, el pan sin levadura era mucho más resistente, podía almacenarse durante más tiempo y era la comida  diaria principal de los más pobres y de los romanos en transito (viajeros y soldados,principalmente ).


  El pan nunca se cortaba en rodajas o se cubría con mantequilla. Se cortaba en trozos pequeños, y se mojaba en salsa, sopa, vino o agua. El más común era el pan redondo, que tenía unas incisiones que permitían dividirlo en 8 partes casi iguales.Los panaderos usaban sus propios sellos para marcar los panes de su fabricación, en algunos casos para garantizar su procedencia y garantía gubernamental, y en otros para indicar que un determinado pan era para ser entregado gratuitamente y no podia ser vendido.

                                     Tipico pan redondo y sello personalizado.

  En ocasiones especiales, las familias más pudientes encargaban a  las panaderías la fabricación de hornadas "especiales de pan con una determinada forma o con un determinado sello para conmemorar algun acontecimiento especial (algún nombramiento importante para algún miembro de la familia, etc. ) que tanbien se distribuían gratuitamente entre la población.


  La annona se convirtió en una parte crucial en la vida de muchos ciudadanos romanos, y las autoridades se vieron en la necesidad de proteger las regiones que surtían de grano al imperio. Así que en Egipto se acuartelaron 3 legiones, con la misión de asegurar un flujo constante de grano hacia Roma.
 
  Tras la muerte del emperador Nerón en el año 68, un año convulso, el año de los cuatro emperadores consistió básicamente en una interminable guerra civil.


  Galba recibió la corona imperial tras la muerte de Nerón, pero solo pudo mantenerla 6 meses, ya que fue asesinado por partidarios de Otón en  enero de 69, que a su vez era asesinado por los secuaces de Vitelio.


  Esta situación llevó a un enfrentamiento de las legiones de Vitelio contra las legiones de Vespasiano, que se encontraba en Judea suprimiendo una rebelion judía.


  Con sus legionarios controlando Judea y Egipto, Vespasiano controlaba buena parte  del tráfico de grano hacia Roma, y podía colocar a la capital del imperio a sus pies simplemente dilatando o impidiendo  la llegada de grano.


  Este hecho no pasó desapercibido para el senado de Roma, que decidió apoyar a Vespasiano y poner al populacho hambriento de su parte.


  Vespasiano no tuvo que usar la carta del chantaje demasiado tiempo, ya que sus tropas vencieron fácilmente a las de Vitelio y marcharon sobre Roma.Vitelio fue asesinado, y lo primero que hizo Vespasiano al tomar el poder fue enviar urgentemente mensajeros a Alejandria, con la orden de hacer zarpar de allí  todos los barcos cargados de grano disponibles, para calmar a la turba  de ciudadanos romanos hambrientos que habían contribuido decisivamente a colocarle en el trono.


  En el año 380, el cristianismo se convirtió en la religión oficial del imperio romano del emperador Teodosio.


  Por razones economicas, Roma ya no podía permitirse el lujo de repartir enormes cantidades de pan totalmente gratis, y fue la iglesia católica quien se encargo de tomar esas funciones de “caridad”. Ya desde la eucaristía de Jesucristo, partir el pan  tenía un simbolismo especial para la iglesia catolica.Y en algunos altares de las iglesias católicas se puede ver una inscripción "Ecce panis angelorum”.


Aquí está el pan de los ángeles. 




El pan de Catón


  En su libro “De agri cultura” del año 160,Catón menciona una breve receta para hacer pan al estilo romano:



“Panem depsticium sic facito. Manus mortariumque bene lavato. Farinam in mortarium indito, aquae paulatim addito subigitoque pulchre. Ubi bene subegeris, defingito coquitoque sub testu.”

"Así es como se hace el pan amasado : lavar las manos y el recipiente a utilizar a fondo. Poner algo de harina en el fondo del recipiente, y, mientras se agrega el agua, remover la mezcla. Una vez que está bien amasado, moldearlo a la forma deseada e introducirlo en el horno sobre un plato “

              Estatua de la diosa Ceres sobre el edificio de la Bolsa de Chicago.

Food in history – Reay Tanahill

jueves, 5 de junio de 2014

122 d.c.: El muro de Adriano (2ª parte )





Viene de aqui  :
 
Aunque se podría considerar el muro de Adriano como un límite “legal”, como el símbolo de la máxima extensión del imperio romano, sin duda su función principal era intentar asegurar el norte de la provincia contra las incursiones de las belicosas tribus escocesas.


  La construcción del muro comenzó inmediatamente después a la partida del emperador de la provincia. La primera parte consistió en levantar un muro de piedra, de 10 pes de ancho (1 pes = 30 cm, aprox.), desde Newcastle en el este, hasta el rio Irthing, unas 45 millas romanas (65 kilometros, aprox.).Desde este rio hasta la costa oeste, a la altura del fiordo de Solwey, el muro debería ser completado con un terraplén de tierra y madera de 6 metros de ancho en su base.


  No era una barrera demasiado impresionante, asi que se decidió colocar puestos de guardia cada 1500 metros. Cada puesto de guardia disponía de barracas para albergar a los soldados, con una capacidad máxima de 16 soldados.

 Representacion de un puesto de guardia.


  Estos puestos de guardia podrían considerarse como un punto de salida rápida para que una pequeña fuerza romana accediera rápidamente al norte del muro en caso de necesidad apremiante, sin perder tiempo esperando la llegada de refuerzos.


  Y dos torres de piedra,se colocaban cada par de puestos de guardia,a intervalos regulares.

  Las torres servían como punto de observación y un medio de acceso a la pasarela que recorría el muro. También podrían haber servido como estaciones transmisoras de señales en algunos lugares donde la visibilidad era escasa debido a los desniveles del terreno.


  Parece que se opto por construir primero los puestos de guardia y las torres de vigilancia, y una vez construidos, unirlos todos con el muro.


  Pero este plan originario tuvo que modificarse para incluir una serie de fortalezas a lo largo de la línea del muro, ya que durante las primeras fases de la construcción, los romanos encontraron una dura oposición por parte de las tribus escocesas, lo que obligo a una fuerte presencia militar en la zona para actuar de inmediato, en vez de tener que esperar a la llegada de las tropas desde los campamentos situados al sur.


El mejor conservado de estos fuertes en la actualidad es el de Vercovicium (actual Housesteads) 

 Vercovicium.


  El fuerte, de dos hectáreas y media de extensión, está colocado con su eje longitudinal a lo largo de la línea del muro.Seguramente,al estar construido sobre una colina, con esa colocación se trato de evitar una excesiva pendiente dentro del fuerte.


  Solo tenía una puerta de paso al norte, al contrario de otros fuertes construidos en el muro, que tenían varias puertas debido a que albergaban en su interior unidades de caballeria.Asi,en caso de urgencia militar,infanteria y caballería salían por puertas distintas, sin obstaculizarse unos a otros, permitiendo un despliegue más rápido.

  Hasta el siglo II no se sabe que unidad romana ocupaba el fuerte, a partir de entonces se sabe que fue la base de la primera cohorte Turingia, una unidad de infantería auxiliar que contaba con el apoyo de varios centenares de irregulares de la zona.


  La fortaleza cuenta con todas las “comodidades“ que una unidad militar romana solía tener cuando estaba en las fronteras del imperio.


  Un edificio exclusivamente dedicado a letrinas, con una capacidad de 12 personas a la vez.Los canales para el drenaje, que discurrían por debajo de la ahora desaparecida madera utilizada como asiento, se limpiaban de residuos con agua procedente de unos depósitos de piedra situados al lado del edificio, que a su vez recogían el agua de la lluvia. Las aguas residuales se expulsaban al sur de la fortaleza, aprovechando a la perfeccion la pendiente  existente dentro del fuerte.

Edificio de las letrinas. arriba  a la izquierda se puede observar el deposito de agua limpia.



  Al sur del fuerte fue surgiendo poco a poco un pequeño pueblo, llamado Vicus, de aproximadamente la misma extensión que la fortaleza. Aparte de los familiares y seguidores habituales de las tropas (buhoneros, artesanos prostitutas, etc), había ciudadanos originarios de la zona, que proporcionaban todo tipo de servicios a la guarnicion, incluso comerciando con las tribus del norte del muro para conseguir productos difíciles de conseguir para los soldados.


  Otro de los fuertes mejor conservados en la actualidad es Cilurnum (actual Chester), un típico fuerte para uso de la caballeria, situado junto a la ribera norte del rio Tyne.

 Cilurnum.


  Como podemos ver en el plano, disponía de tres salidas  que daban al norte del muro. Como unidad de infantería, el fuerte fue ocupado a partir del  siglo II por la cohorte I Delmatarum, de origen dálmata (actual Croacia, aprox.).A partir de comienzos del siglo III se convirtió en la base de la Alae II Asturum, 500 soldados  originarios de la tribu de los astures, en el norte de Hispania. 

  Entre la orilla del rio y el muro este del fuerte se pueden apreciar los restos de una terma, que contienen las típicas habitaciones que servían para pasar de un ambiente y un agua frio a otro caliente, y viceversa. También se puede apreciar una letrina similar a la que se encuentra en Vercovicium, aunque de menor tamaño y sin depósitos de agua aledaños, ya que la cercanía del rio los hacía innecesarios.

 Termas de Cilurnum.

 
  Ambos fuertes disponían de un pequeño hospital (valetudinarium), un lujo para una guarnición pequeña como la que solía guarecer los fuertes de la frontera.


  El hospital estaba a cargo del valetudinarii optio,encargado principalmente del uso de las instalaciones, aunque en ocasiones debía decidir si un herido debía dejar su sitio en el hospital a otro, ya fuera porque sus heridas eran menos graves o estaba a punto de morir.

  En un escalón inmediatamente inferior se encontraban los medici y sus asistentes, medici ordinarii, una especie de auxiliar de enfermería.


  En la parte más baja de la pirámide medica del ejercito romano se ncontraba el capsarii (de capsa, una bolsa donde guardaban las vendas  y otros útiles) encargado de los primeros auxilios en el campo de batalla.

 Ruinas del valetudinarium de Vercovicium.


Hadrian´s Wall - Adrian Goldsworthy